المقادير:

     كيلو ونصف أجنحة دجاج.
    1 كوب من الصلصة الحارة.
    1/4 ملعقة الفلفل الأحمر "الشطة".
    1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    1 ملعقة طعام من صلصة الصويا

الطريقة:

    سخني الشواية عند درجة حرارة متوسطة.
    في وعاء كبير، نخلط الصلصة الحارة والشطة والفلفل الأسود وصلصة الصويا معا.
    أضيفي الأجنحة إلى الصلصة.
    ارفعي الأجنحة من الصلصة. وضعيها على الشواية لمدة 8 إلى 10 دقائق. ثم ضعي الأجنحة مرة أخرى في الخليط. كرري هذه العملية حوالي 50 دقيقة.
    ستصبح الصلصة سميكة القوام وتنضج الأجنحة بحيث يسهل إزالة العظم.