المقادير:

3  أكواب دقيق.

3 بيضات.

كوب الاربع سمن وزيت.

كوب ونصف سكر.

ملعقة بيكنج بودر.

فانيليا

مربى مشمش أو تين.
الطريقة:-

1-يُضرب البيض مع السكر مع الفانيليا لمدة عشر دقائق، بالخفاقة الكهربائية في وعاء العجن.

2-  ضعي السمن والزيت ويُقلب جيدا.

3- ضعي الدقيق والبيكنج بودر ويُقلب جيدا.

4- جهزي صينية مدهونة سمن، مع رشة خفيفة دقيق حتى لا يلتصق الفطير، نفرد العجينة ونترك من العجينة جزء صغير لعمل أصابع رفيعة تُرص على شكل مربعات فوق العجينة.

5-  بعد أن يتم فرد العجينة نضع عليها المربى حتى نغطي الوجه تماما.

6- نأخد العجينة الباقية ونقوم بتشيلها على شكل أصابع رفيعة، توضع على شكل شرائط طولية، ثم شرائط عرضية، أي على شكل مربعات على الوجه.

7- أدخليها الفرن الساخن (درجة حرارته من 180- 200 درجة مئوية) والمدة حوالى نصف ساعة، ثم نطفيء النار وتُترك لتبرد.

8- تقدم على شكل مثلثات على ورق دانتيل.. وبالهنا والشفا