المقادير
قالب معجون كبدة الفراخ

    1 كيلو كبدة فراخ
    1 بصلة كبيرة
    2 فص ثوم
    3 كوب كريمة خفق (150مللى)
    2 ملعقة كبيرة زبدة (50 جرام)
    ملح و فلفل
    جوزة الطيب
    بهارات
    زعتر

طريقة التحضير
قالب معجون كبدة الفراخ

    - تسخن طاسة على النار ووضع زيت فى الطاسة
    - تقطع البصلة و توضع فى الزيت و أثناء تحمير البصلة يتم تقطيع كبده الفراخ ثم اضافتها للبصل مع التوابل ...و تشوح لمدة 4 دقائق
    - فى هذه الاثناء نقوم بتبطين قالب بورق الزبدة
    - نضع الكبدة فى الخلاط مع قليل من كريمة الخفق و الزبدة و خلطهم معاً
    - وضع معجون الكبدة فى القالب ووضعه فى الثلاجة
    - تقديم القالب المعد مسبقاً