المقادير:

4 ملاعق زيت زيتون

نص كيلو مكعبات لحم كندوز احمر

1 فص ثوم مفرى

2 ورق لاورا

نصف كوب عصير عنب

2 ثمرة فلفل اصفر تقطع مكعبات صغيرة

3 ثمرات طماطم تقطع مكعبات

1 باكو مكرونة اسباجيتى

ملح وفلفل

الطريقة:

< يسخن نصف كمية الزيت فى وعاء تحمير وتضاف مكعبات اللحم وتطهى على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصير بنية من جميع الاتجاهات, يضاف الثوم ويقلب المقدار لمدة دقيقة اخرى

< يضاف ورق اللاورا وعصير العنب والملح والفلفل ويترك يغلى لمدة 5 دقائق يضاف باقى الزيت ومكعبات الفلفل والطماطم ويترك المقدار مغطى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لاخر.

< فى تلك الاثناء تسلق المكرونة وتشطف وتصفى ثم توضع فى طبق التقديم ويغرف فوقها خليط اللحم وتقدم ساخنة.