المقادير

    نصف كيلو ملوخية فريش
    2 كوب عدس اصفر مسلوق
    2 كوب مرقة دجاج
    ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
    ملعقة كبيرة سمن
    ملح
    فلفل أسود
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    3 فصوص ثوم صحيح

طريقة التحضير

* تخرط الملوخية من العرق و ليس الاوراق فقط و نحرص على ان تخرط على خشب

* يغلى العدس فى ماء حتى يكتمل النضج

* يفرم الثوم فى الهون مع ملح وفلفل فى طاسة صغيرة

* ضعى السمن و الثوم و الكزبرة و الملوخية مع المرقة ثم ضعى عليها الطشة فى حلة اخرى

* ضعى باقى السمن مع ثوم ثم ضعى معها معجون الطماطم و اتركيها تغلى

* ضعى الملوخية على العدس و تقلب جيدا