القاهرة - العرب اليوم
المقادير
قرنبيط
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
3 كوب عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
ملعقة كبيرة زيت
بقدونس مفروم
كوب جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير
* اسلقي القرنبيط نصف سلقة في ماء مغلي ورشة من الكمون والملح
* اتركيها قليلا ثم ضيفي عصير الطماطم وقلبيها واتركيها لتتسبك جيدا
* ادهني بايركس بالزيت ثم ضيفي القرنبيط المسلوق ثم ضيفي عليه العصاج وادخليه الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج
* ضيفي الجبنة الموتزاريلا قبل اخراجه من الفرن واتركيها حتى تذوب ثم قدميه ساخنا وزينيه بالبقدونس