القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان رومى مشوى
فلفل الوان
طحينة
دبس رمان
خل ابيض
زيت
ثوم شرائح
كمون
طماطم
بقدونس فريش
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* اخلطى الباذنجان المفروم مع الطحينة و الخل و ملح وفلفل و زيت ثم ضيفى اليه الفلفل الالوان و الثوم و قلبى جيدا
* ضيفى دبس الرمان و الكمون و قلبى حتى تتجانس المكونات ثم ضيفى اليه الطماطم و البقدونس الفريش و يقدم بالهنا