القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شرائح باذنجان مقلية
أرز
زيت
بصل مبشور
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
طماطم مفرومة
ماء
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الملح ثم الطماطم المفرومة
* ضيفى الشبت والبقدونس والكزبرة ثم ضيفى الأرز ثم الماء وقلبى
* رصى الباذنجان فى بايركس ثم ضيفى خليط الأرز
* غطى البايركس بورق ألومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه