القاهرة - العرب اليوم
المقادير
50 جرام فستق
50 جرام لوز
100 جرام توت
100 جرام زبيب
زبدة
2 جزر مبشور
1 بصل مفروم
75 جرام بشر برتقال
600 جرام ارز بسمتى
1/2 ملعقة صغيرة زعفران مذاب فى ماء
3 ملعقة صغيرة توابل ارز ( قرفة – جوزة الطيب – حبهان )
ملح وفلفل
خطوات التحضير
فى ماء مغلى بلانشيه المكسرات
يشح التوت مع الزبيب فى الزبدة قليلا
قومى بتشويح الجزر و البصل و بشر البرتقال حتى يذبلو تماما
قومى بطهى الارز كامعتاد قبل ان ينضج ضيفى اليه الزعفران وتوابل الارز
ضعى الارز فى الطبق ثم ضيفى اليه المكسرات و الخضروات فى صفوف تبدو جواهر متناسفةالالوان و يقدم بالهنا