المقادير

    عدد 1 ارنب كبير
    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
    1 ملعقة كبيرة زعتر
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1 ملعقة كبيرة مستردة
    1 ملعقة كبيرة طماطم بيوريه
    زيت
    1 بصلة كبيرة ترانشات
    ورق خس بلدى كبير
    للتقديم : خضار سوتيه
    زبدة

خطوات التحضير

    قومى بغسل الارنب جيدا من الداخل و تنزع منه الكبد والكلى و الرئة و القلب
    تخلطى جميع التوابل و ادهنى من الداخل و الخارج جيدا
    قومى بشويه مغطيا بالخس و رق الزبدة ثم بالفويل فى فرن 250 فى صينية فوق شرائح البصل و ظهره لاعلى مع ربع كوب ماء لمدة 90 دقيقة
    ارفعى الفويل و اتركيه فى الفرن حتى يبرد
    قومى بتقطيعه و يقدم مع خضار سوتيه مدحرج فى الزبد