المقادير

    جلاش
    الحشو
    سمنة
    لحمة مفرومة
    بصل
    سمنة
    الحشو
    أرز
    ملح
    فلفل أسود
    حبهان مطحون
    روزمارى مطحون

طريقة التحضير

* إدهنى ورق الجلاش بالسمنة

* شوحى اللحمة المفرومة مع البصل فى السمنة على النار

* أضيفى الملح والفلفل الأسود والحبهان والروزمارى ثم أضيفى الأرز والماء وأتركيها حتى تمام نضج الأرز

* أحشى الجلاش أصابع بالخليط ورصيه فى صينية

* أدخلى الجلاش الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه