القاهرة - العرب اليوم
المقادير
اوراك دجاج مخلية
لحم مفروم
بسلة – جزر
بصل مبشور
زيت
بقدونس مفروم
بهارات
ملح – فلفل اسود
خطوات التحضير
اضيفي البصل المبشور و البهارات و الملح والفلفل الاسود و البقدونس على اللحمة المفرومة و قلبي
اضيفي البسلة و الجزر و قلبي
اخلطي القليل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات و ملحي بيهم اوراك الدجاج
احشي الاوراك بخليط اللحم المفروم و الخضار و طبقيها ا غلقيها بخلة
ضعي الماء على النار يغلي
لفي الاوراك المحشية لحمة مفرومة في ورق الومنيوم ثم ضعيها في الماء المغلي
ارفعيها و اخرجيها من ورق الالمونيوم و ضعيها في صينية ثم ادهنيها بملعقة من الصلصة و زيت ثم ادخليها الفرن حتى يحملر الوجه ثم ضعيها في طبق و انزعي منها عيدان الخلة و قدميها