القاهرة - العرب اليوم
المكونات:
-بيض
-فطر
-ملح
-فلفل
-حليب
-زيت زيتون
-بصل
طريقة التحضير:
*نخفق البيض في وعاء ونضيف الملح والفلفل والحليب.
*نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلب فيه البصل والفطر ثم نضيف مزيج البيض ونطهو حتى ينضج.
*ويقدم في طبق ويزين.