القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دقيق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سمنة
بيضة
رشة ملح
نشا
عصاج لحمة مفرومة
زيت للقلي
خطوات التحضير
ضعي الدقيق في العجانة ثم ضيفي عليه رشة ملح ثم ضيفي 3 ملاعق زيت زيتون ثم ضيفي البيضة ثم القليل من الماء واخلطيهم جيدا حتى تتماسك العجينةافردي العجينة بالنشابة ثم ضعي السمنة على العجينة ثم لفيها ثم قطعيهاافردي القطع مرة اخرى بالنشابة ثم احشيها بالعصاج اللحمة المفرومة و اغلقيها واقليها في الزيت وقدميها ساخنة