القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
بصل
سمن أو زبدة
لحمة مفرومة
ملح وبهارات
مشروم
بيض
بقدونس
زعتر أخضر
طريقه الطهى
احضري بصل افرميه ناعما ثم اقليه بالسمن أو الزبدة .
وعندما يقترب من الاستواء ضعي لحمة ناعمة أيضا اقليهم ثم اضيفي الملح والبهار اللازم ثم أضيفي المشروم الطازج .
وقلبيهم على نار هادئة حوالي عشر دقائق .
و أضيفي البيض المخفوق حتى ينضج البيض .
ثم رتبيه بطبق وزينيه بالبقدونس والزعتر الأخضر .
وقدميه .