المقادير :

حليب: 4 اكواب
سكر: ملعقتان كبيرتان
النشاء: ملعقتان كبيرتان
ماء الزهر: ملعقة صغيرة
النعناع: 3 ملاعق كبيرة (الاخضر)
صلصة الفراولة: ملعقتان كبيرتان (الجاهزة في السوبرماركت)
فستق حلبي: ملعقتان كبيرتان (للتزيين)

طريقة التحضير

1- يضاف كلّ من الحليب والسكّر والنشاء في قدر توضع على النار، مع التحريك المستمرّ، وذلك حتى غليان هذا الخليط.

2- يسكب ماء الزهر فوق خليط الحليب، مع التحريك.

3-  تسكب المهلبيّة في قوالب خاصّة للتقديم، تحفظ في البرّاد.

4- طريقة التقديم: تزيّن المهلبيّة بصلصة الفراولة وأوراق النعناع والفستق.