المقادير

    1 حبة باذنجان رومي كبيرة حلقات
    4 بيضات
    زيت للقلي
    ملح وفلفل
    دقيق
    بقسماط
    اوراق ريحان طازج
    1 كوب طماطم شيري انصاص
    2 كوب موتزاريلا مكعبات

خطوات التحضير

    ضعى الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلي
    ضعى المكونات علي الباذنجان _ الجبنة و الطماطم ) ثم يدخل الفرن ويقدم مع الريحان الفريش بالهنا