المقادير

    باذنجان
    بطاطس
    موزة ضاني
    قرنفل
    حبهان
    ثوم
    بصل
    طماطم
    قرفة
    كزبرة
    كرفس
    كوسة
    موتزاريلا
    زبدة

خطوات التحضير

    احدثي ثقوب و ضعي قرنفل في الفتحات و تبليها بالقرنفل و البهاراتفي حلة علي النار ضعي زيت مع البصل و الطماطم و القرفة و الحبهان و الجزر و الكرفس ثم ضعي عليهم الموزة و قلبي لكي يتغير لونها و تبليها بالملح و الفلفل اتركيها علي النار ثم ضعي عليها ماء لكي تكتمل النضج في طاسة ضعي البصل مع الزيت لكي يذبل البصل ثم ضعي عليها قرفة و جوزة الطيب و طماطم و فلفل اسود و قلبي لكي تذبل كل المكوناتارفعي الموزة من علي النار و فصصيها من العضم و ضعيهم في بولة مع صلصة البصل و الطماطم و قلبي كل المكونات قطعي الباذنجان شرائح رفيعة و رصيهم و ضعي شرائح البطاطس المحمرة و عليهم خليط الموزة مع الصلصة و لفيهم و كرري الخطوة مع باقي الباذنجانفي طاجن ضعي طبقة صلصة طماطم و رصي عليهم رول الباذنجان و عليهم باقي صلصة البصل و الطماطم علي الوجة و قليل من المرقة و ادخليها الفرن لكي تكتمل النضج لمدة 10 دقائق و قدميها مع رشة بقدونس بالهنا