القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بسلة
لحمة قطع
زبادى
طماطم
بصل
ثوم
فلفل رومى أخضر
جرام مسالا
قرنفل
قرفة عيدان
بطاطس
كزبرة خضراء مفرومة
أرز أبيض للتقديم
طريقة التحضير
* شوحى البصل والثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى اللحمة ثم ضيفى الفلفل الرومى والحار
* ضيفى القرنفل والقرفة ثم ضيفى الطماطم ثم ضيفى البسلة والجزر والبطاطس و غطى الخليط حتى النضج
* ضيفى الزبادى والجرام مسالا والكزبرة الخضراء ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميه مع الأرز