القاهرة - العرب اليوم
المقادير
أرز
حمام
بصل
سمنة
كريمة
مرقة
قشطة
لبن
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
قطعي الحمام واخلطيه مع الملح و البهارات والفلفل الاسود والبصلضعي في حلة على النار السمنة و البصل والثوم وقلبي للتشويح ثم ضيفي الحمام وقلبيهاخلطي القشطة والحليب والكريمة والمرقة وقليل من الملح ضعي الأرز في طاجن ثم ضيفي جزء من الخلطة على الأرز ضعي الحمام على الأرز ثم ضعي باقي الخلطة على الطاجن ثم ادخليهم في الفرن