القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
4 بيضات
4 ورقات ملسوقة
بقدونس
بصلة
جبن مفروم
عصير الليمون
ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود
زيت للقلي
طريقه الطهى
نضع البقدونس والبصل إلى أن يجف مائه .
ثم يوضع مع الجبن ويخلط مع الملح والفلفل الأسود وعصير
الليمون وتشكل ورقة البريك في شكل مربع ونضع الحشو ومعه بيضة وتثنى بحيث نحصل على مثلث .
يقلى في زيت على نار متوسطة كي لا تحترق .
ثم يقدم .