القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جلاش
250 جرام جبنة كريمة
155 جرام سكر
3 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
300 جرام ساور كريم
لوز
بندق
عين جمل
عسل
زبدة
زيت
قرفة ناعمة
سيرب العسل
125 مل عسل نحل
100 جرام سكر
عود قرفة
ماء
خطوات التحضير
إخلطى الجبنة مع الساور كريم والسكر بالمضرب الكهربائى أضيفى البيض الواحدة تلو الأخرى ثم أضيفى الفانيليا سيحى الزبدة مع ملعقة كبيرة زيت وإدهنى بها الجلاش إفردى أوراق الجلاش المدهونة فى قاعدة وجوانب صينية أضيفى خليط الجبنة للجلاش أخلطى المكسرات المجروشة مع القرفة وملعقة كبيرة عسل أضيفى خليط المكسرات لخليط الجبنة على أوراق الجلاش وغلفيها بأوراق الجلاش المدهونة ضعى الجلاش فى الفرن حتى تمام النضج إسقى الجلاش بالشربات ضعى على الوجة طبقة من الجلاش المدهون بالزبدة والزيت والمحمر فى الفرن والمسقى بالشربات رشى الوجة بالمكسرات المجروشة وقدميها
طريقة تحضير الشربات
أضيفى السكر والعسل والقرفة إلى الماء على النار حتى الغليان