المقدار: كيلو لحم

2 بصلة مبشورة
2 أو 3 ليمونات
ملح
فلفل
بهارات
قرفة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ورق لاورا.

يقطع الكباب مربعات صغيرة ويترك في التتبيلة لمدة 24 ساعة قبل الشوي.