القاهرة - العرب اليوم
المقادير
100 جرام زبدة سائلة
100 جرام سكر
بيضة
200 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
فانيليا غامقة
الحشوة
ربع كيلو كريمة لباني
ربع كيلو جبنة كريمية
2 بيض
فانيليا غامقة
100 جرام سكر
نصف كيلو يوسفي منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة نشا
التزيين
كيلو يوسفي
الشربات
كوب عصير يوسفي
كوب سكر
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
خطوات التحضير
طريقة تحضير الشربات
في وعاء على النار ضعي عصير اليوسفي وكوب سكر ومعلقة نشا مذوبة في نصف كوب ماء
طريقة تحضير الأرضية
في وعاء آخر اخلطي الزبدة مع البيضة و100 جم سكر وفانيليا غامقة ورشة ملح ثم اخلطي البيكنج بودر والدقيق وضفيهم للخليط
طريقة تحضير الحشوة
في وعاء جديد اخلطي 100 جم سكر والجبنة الكريمية بمضرب البيض الكهربائيضيفي الفانيليا والكريمة اللباني و 2 ملعقة نشا واخلطي مرة أخرى وأخيرا ضيفي البيض واخلطي مرة أخرىفي صينية الفرن ضعي عجينة الأرضية وفوقها الحشوة وافرديها ثم ضعي اليوسفي على الوجه وادخليها الفرن على 160 لمدة 30 دقيقةاتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها باردة