القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جلاش
سمن روابى
فلفل أخضر رومى
جبنة رومى مبشورة
جبنة موتزاريلا
بسطرمة مفرومة
بيضة
نصف كوب لبن
فلفل أسود
ملح
خطوات التحضير
إدهنى أوراق الجلاش بالسمنة السايحة
إخلطى الجبنة الرومى المبشورة مع الفلفل الرومى والجبنة الموتزاريلا والبسطرمة والقليل من الملح
ضعى الحشوة على ورق الجلاش ولفيها أصابع
رصى أصابع الجلاش فى بايركس
إخفقى البيض مع اللبن والقليل من الفلفل الأسود وأضيفيه للجلاش
أدخلى الجلاش الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه وزينيه بأوراق البقدونس