القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شوربة لسان العصفور بالجمبري
جمبري صغير
لسان عصفور
طماطم
عصير طماطم
مرقة
كزبرة خضراء
كرفس
فلفل حار
ثوم
بصل
ملح – فلفل
زيت أو زبدة
طريقة التحضير
شوربة لسان العصفور بالجمبري
- ضعي في طاسة على النار اللسان عصفور مع قطعتين من الزبدة واستمري في التقليب حتى يحمر اللسان عصفور
- في كبة كهربائية افرمي الكرفس والثوم والبصل واضيفيهم إلى اللسان عصفور
- قطعي الفلفل الحار والطماطم المكعبات قطع صغيرة
- في حلة ضعي جزء من الكرفس والثوم والبصل مع الصوص على النار
- اضيفي لسان العصفور والطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل والجمبري واتركيه حتى ينضج