المقادير

ربع كوب سمسم
و14 كوب حبة البركة
بياض بيضة
و18 كوب (28 غرام) زبدة
و34 كوب سكر

الطريقة

يخفق البيض مع الزبدة (تكون طرية) مع جزء من السكر حتى يصبح مثل الكريمة
ثم يضاف السكر والسمسم وحبة البركة
توضع في صينية مفروشة بورق الزبدة
وتوضع على شكل دوائر لمدة 10- 5 دقائق
عند خروجها من الفرن يوضع ماء تحت الورق ليسهل خروجها وعند خروجها تلف كاسطوانة
وتحشى بالآيس كريم أو بالكريمة والفراولة أو الشوكولاتة