المقادير:
1 فرخمه مقطعه على 4 + 1 كوب لبن رايب + 1 بصله متوسطه مبشوره + ملح + فلفل + بهرات مشكله + معلقه كبيره خل + معلقه كبيره زيت نباتى
الطريقه :
نخلط اللبن الرايب مع البصله و الملح و الفلفل و التوابل و الزيت و الخل جيدا ثم نقسم الفرجه الى اربع و نعمل بها شقوق لكي تتشرب جيدا من التتبيله و نضع الفرجه فى التتبيله و نتركها سعتين على الاقل و الافضل قبلها بيوم ثم نحضر صنيه الفرن و ندهنها زيت جيدا و نصع بها الفراخ و نغطيها بالتتبيله و ندخلها الفرن على 180 حتى النضج