المقادير

    اوراك دجاج بالعضم و الجلد
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    زيت زيتون
    ملح
    فص ثوم مفروم
    نصف ملعقة صغيرة كمون
    نصف ملعقة صغيرة شطة
    ربع كوب كزبرة خضراء
    2 ملعقة كبيرة عسل
    فلفل حار
    صوص موليه
    ثلث كوب لوز شرائح
    2 طماطم بدون قشر مفروم
    ملعقة كبيرة سمسم
    ملح
    فلفل
    ربع كوب زبيب
    كوب ماء
    30 جرام شيكولاتة خام مذابة

خطوات التحضير

    افصلى المفصل من الاوراكتبلى الدجاج بالليمون و العسل و المكونات و تترك فى التتبيلة فترة كبيرةتشوى فى طاسة جريل مع زيت من ناحية الجلد حتى تنضج و تدخل الفرن لمدة 10 دقاائقزيلى البذور و الجذور من الفلفل و يترك فى ماء ساخن لمدة 30 دقيقةشوحى البصل ثم ضيفى الثوم و الاعشاب و التوابلضيفى الفلفل مع اللوز فى الخلاط مع البصل و الثوم مع الطماطم و الزبيب و السمسم ومع الملح والفلفل ماء و الشيكولاته و أخلطيهم جيداضيفى ماء حسب الحاجة و يخزن فى الثلاجة و يقدم مع الدجاج