القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
لعجين الدونات :
2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيضات
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
طريقه الطهى
نضع الحليب على النار الى ان يغلى .
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب.
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد .
نضيف الخميرة و3 اكواب من الدقيق نخلط ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في اليدين .
نمزج جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه .
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة .
ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة .
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين .
نحشيها بشيكولاتة النوتيلا وزينيها ثم تقدم .