القاهرة - العرب اليوم
المقادير
رقاق
لحم مفروم
كرفس
كرات
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
مرقة
زبدة
ملح – فلفل
خطوات التحضير
على النار ضعي ماء وزبدة ومرقة واضيفي اليها عصير طماطم
عصجي اللحم بالطريقة المعتادة مع قرن من الفلفل الحار وعصير الطماطم والكزبرة الخضراء واضيفيها للحم مع الملح والفلفل
ادهني الصينية زيت ثم أسقي الرقاق مع المرقة وضعي فيها الحشو ولفيها وضعيها في صينة فرن
ادخليها فرن ساخن حتى تحمر ثم قدميها