المقادير

    عرق روستو مربوط
    جزر
    كوسة
    بصل
    بروكلى
    بطاطا
    زيت ذرة كريستال
    مستردة
    ملح وفلفل
    ثوم
    بهارات
    دقيق
    ديمى جلاس
    طماطم

خطوات التحضير

    قومى بربط العرق بالدوبادة و يضغط عليه جيدا
    تبلى العرق بالملح وفلفل مجروش و المستردة
    قومى بتقطيع الجزر و البصل و الثوم و يشوحوا مع اللحمة فى زيت كريستال
    ضيفى البهارات و الماء حسب الحاجة
    قومى بتقطيع الخضروات و توضع فى البايركس
    ضعى العرق بالصوص عليها و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج لمدة ساعة و نصف تقريبا ثم يرفع و يترك حتى يتراح تماما ثم يقطع شرائح و يقدممع الخضروات بالهنا