القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
- 2 حبات بنجر او شمندر مسلوقين ( حجم كبير )
- كوبين من الخس المشكل ( يفضل استخدام انواع مختلفة )
- 100ج من جبن الفيتا
- ربع كوب من الجوز(عين جمل ) المجروش
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتين كبيرتين خل
- ملح و فلفل
طريقة التحضير :
يقطع البنجر على شكل حلقات متساوية الحجم . و بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب , قومي بتقطيع الحلقات الى قلوب.يمزج الخس بزيت الزيتون و الخل و الملح و الفلفل .
يوضع في طبق دائري و تلف حواليه قلوب البنجر.
ينثر الجبن و الجوز بشكل عشوائي من فوق و تقدم طازجة.