القاهرة - العرب اليوم
المقادير
- ۲۰٠ غرام من المعكرونة
- ۲٠ غرام من الصنوبر
- ٤٠ غرام من الزبدة
- ۲٠٠ غرام من اللبن الزبادي
- نصف فص من الثوم مدقوق مع رشة من الملح
- باقة من الكزبرة مفرومة خشناً
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم خشناً
- رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير- أسلقي المعكرونة في الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
- صفّها في مصفاة وضعيها في وعاء واتركيها لتبرد.
- أخلطيها مع اللبن الزبادي، البقدونس، الثوم، جوزة الطيب والكزبرة.
- حمّري الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة، حتى تكتسب الزبدة والصنوبر اللون البني الفاتح جدًّا.
- في تلك الأثناء، وزّعي الزبدة والصنوبر على وجه السلطة.
- تؤكل السلطة على الفور، وإلا سيصبح الطبق ثقيلاً إذا ترك لفترة.