المقادير
سلطه الأناناس المحشو

    حبتان أناناس طري مقطع من النص ( القلب مكعبات )
    1/4 حبه كرنب ابيض مقطع صغير
    225 جرام شرائح صدور الفراخ
    225 جرام جمبري مقشر
    225 جرام جزر مبشور
    350 جرام تفاح مقشر و مقطع صغير
    حبتين كيوي مقطع صغير
    50 جرام زبيب
    50 جرام جوز
    100 جرام مشمش جاف مقطع
    خس مقطع
    حبه كيوي شرائح
    حبه برتقال شرائح
    جوز
    حبه انديف
    زبادي طبيعي
    عصير ليمون
    ملح
    ملعقه صغيره سكر

طريقة التحضير
سلطه الأناناس المحشو

    - نسلق الجمبري ثم نحمر الفراخ في القليل من الزيت مع الملح و الفلفل الأسود و نقطعهم مكعبات
    - نحضر بوله نضع بها الأناناس و الكرنب و الجمبري و الفراخ و الجزر و ثلاثة أرباع كميه التفاح و نقلب برفق و نوزع الخلطة في قشر الأناناس و نحفظهم في الثلاجة
    - نحضر بوله نضع بها الكيوي و باقي التفاح و الزبيب و الجوز و المشمش الجاف و نخلط الكل
    - في طبق التقديم نفرش الخس و نحيط الطبق بالبرتقال و نضع أنصاف الأناناس و نزينها بالكيوي و الجوز
    - نضع خلطة الفواكه الجافة في ورق الأنديف و نقدم الطبق بالهنا