المقادير

    سمان
    كبد وقوانص السمان
    أرز طويل الحبة مسلوق
    دبس رمان
    بهارات
    عود قرفة
    قرون شطة جافة
    بلحة جوزة الطيب
    1/4 كوب زبيب
    مكسرات مشكلة
    حبهان فصوص
    مستكة فصوص
    سمن
    بصل
    ماء
    ملح
    فلفل أسود

خطوات التحضير

    تبلى السمان بالملح والفلفل الأسود
    قلبى الكبد والقوانص والبصل فى السمن
    إخلطى الأرز مع الكبد والقوانص ودبس الرمان والزبيب والمكسرات
    إحشى السمان بالخليط وإسلقيه فى الماء
    أضيفى الحبهان والمستكة الفصوص والقرفة والشطة وجوزة الطيب والبهارات
    حمرى السمان فى السمنة وقدميه