القاهرة - العرب اليوم
المكونات
½ كيلو سمك شرائح
2 ليمون
ملح
بهارات و كركم
½ راس توم
2 بيض
1كيس خلطة الفيجتار كنور
2ملعقة كبيرة بقسماط
أرز بالبصل و الزبيب :
2 كوب من الارز
2 كوب و نصف من الماء
1 بصلة متوسطة
2 مكعب مرقة الدجاج كنور
ربع كوب من الزبيب
زيت نباتي
طريقة التحضير
- بعد غسل السمك يتبل بعصر عليه الليمون والتوم ونخلطه مع بعضه ونتركه حوالي ساعه
- ناخذ شريحه السمك وننغطيها بالبيض المخفوق وبعدين بنغطيها بخلطة الفيجتار كنور المضاف اليه البقسماط
- ونبدا بالقلي بعد ما يستوي السمك نضعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت
- نضع على طبق التقديم بعض اوراق الخس او البقدونس ويرص السمك مع شرائح الليمون ويقدم ساخنا مع الأرز وسلطة الطحينة.