المقادير

    2 سمك فيليه بربونى بالجلد
    دقيق
    قرفة
    جنزبيل بودرة
    ملح
    فلفل
    زيت زيتون
    البيلاف
    زيت زيتون
    بصل شرائح
    ارز بسمتى
    زعفران
    صنوبر
    بقدونس مفروم
    الصوص
    طحينة
    صنوبر محمص
    عصير ليمون
    ماء
    ثوم مفروم
    كمون

خطوات التحضير

    شوحى البصل مع ملح وفلفل و زيتضيفى الارز و الزعفران و المرقة و يترك حتى ينضجضعى كل مكونات الصوص فى الكبة تبلى السمك بملح وفلفل و دقيق و قرفة و جنزبيل ثم يحمر فى زيت غزير و يقدم مع الارز و الصوص و رشة بقدونس و صنوبر