القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك بورى منظف ومقطع
زيت زيتون
1 بصلة متوسطة
2 جزرة
1 فلفل احمر
1 فلفل اخضر
بطاطس
1 فلفل حامى
ثوم
شبت
كزبرة
ليمون
ملح
خطوات التحضير
يتم تنظيف السمك ثم غسيله جيدا و تقطيعه .
يفتح السمك من تحت و يوضع عليها زيت زيتون وملح و يترك جانبا.
يقطع الخضار الذى سوف يوضع فى التتبيلة.
يوضع الخضار فى طاسة بها زيت حتى يستوى الفلفل الألوان ثم توضع البهارات و االليمون على المزيج الموجود بالطاسة على النار.
تجهز البطاطس و تخرط و توضع فى صينية كبيرة و يوضع فوقها السمك .
يؤخذ الخضار الموجود بالطاسة بعد ان يستوى و يوضع فوق صينية البطاطس بالسمك ثم يدخل الفرن.