القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 سمكة دينيس 2 بصلة حلقات بطاطس حلقات ثوم مفروم زيت زيتون 2 بشر ليمونة ليمونة ودجز 200 جم كسكسى زعفران مرقة دجاج حزمة شبت مفروم طماطم شيرى أنصاف زبيب صنوبر محمص ملح فلفل أسود
خطوات التحضير
أضيفى المرقة المغلية للكسكسى وغطيه نشفى السمك من الداخل بمناديل الطعام تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ضعى فى البايركس شرائح البطاطس والبصل ضعى الشبت المفروم على الوجة وبشر اليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون قلبى الكسكسى بالشوكة وتبليه بشر الليمون والزعفران والزبيب والصنوبر المحمر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والشبت المفروم وإحشى بها السمكة وضعيها فى البايركس ضعى على الوجة زيت وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها