القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك مكرونة مقلي مع أرز بالشبت
سمك مكرونة
أرز
شبت
دقيق
ثوم
فلفل حار
كمون
ليمون
زعتر
ملح – فلفل
زيت
خل
زبدة
طريقة التحضير
سمك مكرونة مقلي مع أرز بالشبت
- افرمي الشبت باستخدام الكبة الكهربائية مع زيت وملح وفلفل وثوم وزعتر ومكعبين مرة وكمون وافرميهم جيدا
- ضعي الأرز في الحلة على النار مع قطعة زبدة
- اضيفي خليط الشبت وقلبيه على النار ثم اسقيه بماء واتركيه لينضج على نار هادئة
- لعمل السمك: افرمي الثوم والكمون والفلفل الحار والزعتر والشبت والليمون والملح والفلفل وعصير الليمون باستخدام كبة كهربائية ثم صبيها على السمك باستخدام سكينة بع وضعه في صينية فرن
- افتحي السمك باستخدام السكينة من الجانبين بالعرض
- اتركيه في التتبيلة ثم ضعيه في الدقيق ثم في الماء واخرجيها سريعا ثم ضعيها في زيت غزير ساخن وقدميها الى جانب الأرز