القاهرة - العرب اليوم
المقادير
ربع كيلو جمبري كبير مقشر
ربع كيلو قشر بياض فيليه مكعبات
طماطم شيري
فلفل ألوان مكعبات
بصل مكعبات
عصير ليمون
كمون
ملح
فلفل أسود
زيت
ثوم مفروم
توابل سمك
كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير
* تبلي الجمبري وقشر البياض بعصير الليمون والكمون والملح والفلفل والزيت والثوم وتوابل السمك
* ضعيه في عيدان خشبية مع شرائح الفلفل والطماطم الشيري والبصل
* شوحي هذه العيدان في طاسة على النار في قليل من الزيت ثم ادخليه الفرن حتى ينضج جيدا
* قدميه ساخنا فوق الكزبرة الخضراء مع شرائح الليمو