المقادير

    نصف كيلو لحمة مفرومة
    باذنجان عروس أبيض وأسود
    2 ملعقة كبيرة صويا صوص
    ملعقة كبيرة بودرة بصل
    توابل كفتة
    رشة قرفة
    بقسماط حسب الاحتياج
    بيضة
    ملح
    فلفل أسود

خطوات التحضير

    قطعي الباذنجان شرائح سميكةاخلطي اللحمة المفرومة مع البيضة والصويا صوص وبودرة البصل والقرفة والتوابل والفلفل الاسود والملح ضيفي القليل من البقسماط وشكلي الخليط لكرات ضعي الكفتة والباذنجان في أسياخ الشيش طاووق وادخليها الفرن حتى تنضج وقدميها