القاهرة - العرب اليوم
المقادير
رقاق
بصل – لحم مفروم
ثوم –زبدة
مرقة
ملح و فلفل
أعشاب
توابل
كرفس
كرات
مكسرات
طماطم
طماطم
خطوات التحضير
عصجى اللحمة فى الزيت والزبدة
ثم اضيفى الخضار المفروم
ثم اضيفى التوابل والملح والفلفل و قلبيهم جيداً
ثم اضيفى المرقة و االطماطم
أغمسى الرقاق فى الشوربة ثم رصى رقائق الرقاق
فى الصنية ثم ضيفى حشوة اللحم المفرومة ثم غيرها بباقى طبقات الرقاق
ثم ادهنى الوجه بالسمنة ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج. ثم بقى باقى الرقاق بحشو الجبنه المختلفة ثم لفيها على شكل رول وادهنبه بالسمنة
ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة