المقادير:

·       كيلو بطاطا

·       نصف كيلو لحم مقطع قطع متوسطة "مسلوق"

·       4 جزرات "اختياري"

·       2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

·       6 فصوص ثوم كبيرة

·       ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات وورق لاورى

·       كوب عصير طماطم في المنزل مع ملعقة صلصة طماطم لإضفاء لون

·       2 كوب مرقة اللحم المسلوق

·       ملعقة زبد

الطريقة :

1-    قطعي البطاطا إلى شرائح متوسطة السمك وكذلك الجزر

2-    اخلطيها مع البصل والثوم بعد تقطيعه أو فرمه ثم رصيها في صينية الفرن ذات جدار مرتفع

3-    اخلطي المرق مع عصير الطماطم والصلصة والبهارات مع الزبد على النار

4-    ضعي الخليط السائل على شرائح البطاطا والجزر في الصينية بحيث يغطيها

5-    رصي قطع اللحم فوقها واتركيها على النار أعلى البوتوجاز لدقائق حتى تغلي

6-    ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج وتابعيها إن احتاجت بعض المرق مرة أخرى

7-    قدميها مع الأرز الأبيض