المقادير

    نصف كيلو شرائح باذنجان مشوي
    نصف كيلو شرائح كوسة مشوية
    نصف كيلو لحمة مفرومة مطهية
    لتر لبن
    4 ملعقة كبيرة دقيق
    ملعقة كبيرة زبدة
    ملح
    فلفل أسود
    جوزة الطيب
    جبنة موتزاريلا
    جودة مبشورة
    بقدونس

طريقة التحضير

* حمري ملعقة واحدة من الدقيق في الزبدة ثم ذوبي باقي كمية الدقيق في اللبن و ضيفيه تدريجيا على الزبدة مع التحريك المستمر

* اتركيه على النار حتى تحصلي على قوام متماسك للبشاميل ثم ضيفي له الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب

* ادهني وعاء الفرن بالزيت ثم رصي الباذنجان وفوقه اللحمة ثم الكوسة

* ضيفي فوقهم البشاميل ثم الجبنة وادخليه الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة بعد تزينها بالبقدونس