القاهرة - العرب اليوم
المقادير
صنية رقاق باللحم المفروم
رقاق
بصل – لحم مفروم
ثوم –زبدة
مرقة
ملح و فلفل
أعشاب
توابل
كرفس
كرات
مكسرات
طماطم
طماطم
طريقة التحضير
صنية رقاق باللحم المفروم
- عصجى اللحمة فى الزيت والزبدة
- ثم اضيفى الخضار المفروم
- ثم اضيفى التوابل والملح والفلفل و قلبيهم جيداً
- ثم اضيفى المرقة و االطماطم
- أغمسى الرقاق فى الشوربة ثم رصى رقائق الرقاق
- فى الصنية ثم ضيفى حشوة اللحم المفرومة ثم غيرها بباقى طبقات الرقاق
- ثم ادهنى الوجه بالسمنة ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج. ثم بقى باقى الرقاق بحشو الجبنه المختلفة ثم لفيها على شكل رول وادهنبه بالسمنة
- ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة