القاهرة - العرب اليوم
المقادير
طاجن لسان العصفور بالسجق
لسان عصفور
سجق بلدي
بصل
ثوم
فلفل الوان
كرات
كرفس
جزر
بهارات
طماطم
ملح – فلفل
زيت
طريقة التحضير
طاجن لسان العصفور بالسجق
- شوحي اللسان عصفور في الزيت ثم ضيفي مكعب المرق وقليل من الماء واتركيه لينضج
- في الكبة افرمي الجزر والكرفس والفلفل الالوان والطماطم والكرات والبصل معا
- شوحيهم في الزيت ثم ضيفي السجق وشوحيه وضيفي قليلا من الماء واتركيه حتى ينضج
- احضري بايركس ثم ضيفي اللسان عصفور وضيفي عليه خليط السجق وقلبيهم وضعيهم في الفرن حتى ينضج وقدميه ساخنا