القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كوب ونصف جمبري مسلوق ومتبل حجم كبير أو متوسط
1 كوب دقيق
1كوب فتات خبز طازج
1بيضة
كوب حليب
ربع ملعقة ملح
اسياخ خشبية
طريقه الطهى
نضع الجمبري بالطول في السيخ الخشبي أي من الذيل والرأس ويمكن وضع اكتر من حبة جمبري مع مراعاة ان يكونوا ملتصقين تماما .
نضع الحليب والبيضة والملح ونقلب جيدا .
ونخلط الدقيق مع فتات الخبز .
ناخذ كل سيخ خشبي ونضعة في خليط الحليب ثم في خليط الدقيق والبقسماط .
يقلي في زيت غزير ويراعي ان يقلي طوليا بحيث تكون الأسياخ في الأعلي بعيدا أثناء القلي .
ثم يخرج علي ورق لأمتصاص الزيت .
ويقدم ساخنا .