المقادير

    نصف كيلو لحم خروف مفروم
    بقسماط
    ثوم
    بصل
    ملح
    فلفل أسود
    ملعقة صغيرة قرفة
    كمون
    كزبرة ناشفة
    زيت زيتون
    ليمون
    سلطة طحينة
    طماطم مكعبات
    عيش كايزر

طريقة التحضير

* تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل والثوم وعصير ليمون

* ضيفي القرفة والكمون والكزبرة والبقسماط وزيت زيتون وقلبيهم جيدا

* احضري علبة سمنة فارغة ثم غلفيها بورق الفويل

* ضعي بها اللحمة وادخليها الفرن واتركيها حتى تمام النضج

* قدمي اللحمة وضعي بها سيخ خشبي لتصبح شكلها مثل الشاورما

* قدميها مع الطحينة والطماطم المكعبات والعيش الكايزر